大学で学べる学問・研究

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人とモノをつなぎ、認知症でも安心な生活を支援する作業療法士

信州大学
上村智子先生
- 認知症の人のための支援機器
- 本人と家族の安心をサポート
- 工学や福祉とともに共生社会を
身近な食材が健康を支える！　食品免疫学の可能性

信州大学
田中沙智先生
- 免疫機能に影響を与える食べ物を探る
- 野沢菜の秘密を解き明かす
- 科学で解き明かす伝統の知恵
発達の不思議を「子どもの目で見る世界」から探る

東北文教大学
永盛善博先生
- 子どもたちの不思議な世界の見方
- 具体と抽象をつなぐ発達の架け橋
- 子どもの自立を支える発達の理解
虐待を減らすために　高校時代に親になることを考えるプログラム

石川県立看護大学
千原裕香先生
- 予防を考える小児看護
- 高校生向け「親になる」プログラム
- つらい思いにも気づく
地域食材「ワニ」を食べる！　現代ならではの調理と加工食品

県立広島大学
吉野智之先生
- ワニを食べる？
- 新しい加工品を生み出す
- 地域の食材の再評価
管理栄養士が栄養教育に力を入れる理由

名古屋文理大学
北川絵里奈先生
- 栄養教育はなぜ必要？
- 小学生への朝食摂取を促す取り組み
- 栄養教育の効果を検証する
情報技術を活用し、児童相談所で働く職員たちを支援！

東京都市大学
宮川哲弥先生
- 児童虐待の課題解決に情報技術を活用
- VRを使った保護者面談のロールプレイ
- 分野を横断した研究で児童虐待の課題解決を
室内環境と子どもの健康　化学物質との上手な付き合い方

北海道大学
アイツバマイゆふ先生
- 化学物質の人体への影響を調査
- 家具等に使われる化学物質がアレルギーの原因に？
- 排除ではなく共存を
実はまだよくわかっていない、食品が体内で機能するメカニズム

近畿大学
北野隆司先生
- 体内で食品成分が機能する仕組みを知ろう
- シグナル分子としての脂肪酸と受容体
- 腸内細菌が作り出す代謝物にも注目
持続的成長が見込まれるこれからのビジネス、「農業」

東京都市大学
木下幸雄先生
- ビジネスの視点を農業に
- 生産・消費活動全体を俯瞰
- 「持続可能な食料システム」をめざして
保育における対話研究

千葉大学
淀川裕美先生
- 生まれた瞬間から始まる「対話」
- 保育の場で生まれる対話
- 保育における対話を研究する面白さ
腸内環境と食事の関係　調査方法の標準化が開く新たな扉

県立広島大学
岡田玄也先生
- 注目される腸活
- 食事調査手法の問題点
- 食事調査手法の標準化と最適化をめざして
読み書きが苦手な子どもを支援！　ICT機器を使った言語聴覚療法

県立広島大学
細川淳嗣先生
- 文字の読み書きを支援する
- ICT機器の活用
- 読みの速さを向上させるための練習の研究
社会に出て「自立」するためのケアって何だろう？

久留米大学
玉井紀子先生
- 「施設から出たあと」に目を向けると
- 生活スキルのケアだけではない
- 関係性の中で育まれる力
運動し過ぎても、しなさ過ぎてもけがをする　子どもと運動との関係

健康科学大学
粕山達也先生
- 子どもの頃の運動が重要
- 未発達な動作とけがの関係
- 適度な負荷で経験を積む
子どもの育ちを支えるソーシャルワーク

東北文化学園大学
鑑さやか先生
- 少子社会と子どもの育つ環境
- ソーシャルワーカーができる支援
- 多職種連携を視野に
視覚障害のある児童の地理的空間認知能力を育む

筑波技術大学
嶋俊樹先生
- 自分は今どこにいるのか
- 地図を読む
- 社会参加の機会を増やす
偉大なイノベーター、ナイチンゲールから学ぶ

石川県立看護大学
川島和代先生
- 病気のとらえ方を変える
- データに基づく看護の実践
- 思想を現代に生かす
おいしさを裏付ける数値とは？　「味」を科学した食品開発

帝塚山学院大学
阪口宗先生
- 食べ物の味を機械で科学的に測定
- おいしさを裏付ける味の数値化
- 味のイメージを的確に伝える製品訴求の言葉選び
水産加工食品に潜む食中毒菌とは？　食の安全を守るための研究

東京海洋大学
中村綾花先生
- RTE食品に潜む菌
- リステリア菌が多い食品は？
- 食の安全を守るために

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