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一石三鳥のエコシステム:家畜ふん尿バイオガス
酪農学園大学
石川 志保 先生
においが問題に
家畜ふん尿で発電
今後の課題
人間との関わりで変化するクマの生態
酪農学園大学
佐藤 喜和 先生
森の中に単独で暮らす
「植物中心の雑食性」?
必要な「クマの目線」
管理栄養士の仕事が「住んでいるだけで健康になれる街」を育む
酪農学園大学
小林 道 先生
健康増進に役立つデータを取る
研究結果に基づく地域の健康増進活動
夢は「住んでいるだけで健康になる街」
子どもを伸ばす理科教育で世界へ羽ばたく人材を育てる
酪農学園大学
金本 吉泰 先生
探究型理科教育の必要性
生命観を育むための実習授業
コンピテンス基盤型教育を全国に広める
ヒトの健康に役立つオリゴ糖 農産物中の含有量の変化を追う
酪農学園大学
上野 敬司 先生
ヒトが消化できないオリゴ糖が腸で活躍
タマネギのオリゴ糖は貯蔵中に少しずつ減る
あの「PCR」を使った実験も
おいしさの追究は、新商品開発やSDGsにつながる
酪農学園大学
川端 庸平 先生
おいしさを追究する食品物理学
メカニズム解明で広がる可能性
商品開発やSDGsにも有効
牛のゲップと温暖化? ~酪農経営の環境対策とは~
酪農学園大学
日向 貴久 先生
メタンの温室効果はCO₂の約30倍
技術を導入すればいいというわけではない
必要なのは経営、社会、自然の持続性
自然環境の変化を化学の力で解明し、地域社会との共生をめざす
酪農学園大学
吉田 磨 先生
環境変化は地域全体に影響を及ぼす
水田からメタンが発生!?
「安くておいしい」から脱却を
おいしい肉を、いつまでも食べられる世界に
酪農学園大学
岩﨑 智仁 先生
日本は肉不足になるか
「異常硬化胸肉」の発生
大切な資源を無駄にしないために
水の炎(過熱水蒸気)を使って食材を美味しく調理加工
酪農学園大学
阿部 茂 先生
食生活を豊かにする食品加工技術
過熱水蒸気が食材をおいしく加工する理由
現在行われている研究
バイオテクノロジーで新しい花を作り出す!
酪農学園大学
森 志郎 先生
産業振興だけではなく、絶滅危惧種の植物を守る
気候変動や病害にも強い品種を生み出す
生態系にとっても「花」は重要な存在
知る・狩る・食べる ~野生動物の狩猟管理学~
酪農学園大学
伊吾田 宏正 先生
野生動物による被害が増えている
新たな狩猟管理システムを研究
狩りでしとめたエゾシカをどうする?
運動パフォーマンスを高める「ストレッチング」、でもやりすぎると?
酪農学園大学
山口 太一 先生
いまやスポーツも「科学する」時代!
「ダイナミックストレッチング」とは?
健康社会に役立つトレーニング科学
家畜の行動をまるごと観察
酪農学園大学
森田 茂 先生
動物の行動を評価する
人間も動物も精神構造は同じ
調査・研究で酪農経営に貢献
農薬に頼らない雑草との闘い方
酪農学園大学
我妻 尚広 先生
雑草は農業の敵?
農薬に頼らない生態的防除
雑草を許容する
無農薬・有機栽培の知られざる工夫
酪農学園大学
吉野 宣彦 先生
人気の有機栽培農家の生活
早期湛水と「生き物の力」を活用
法律が森と動物をどう守っているのか
酪農学園大学
遠井 朗子 先生
人間も自然の一部であるという考え方
自然を守るだけでなく、再生事業も
より効率のいい酪農経営のために見直される人工授精技術
酪農学園大学
堂地 修 先生
日本のほとんどの牛が人工授精で生まれている
雌牛が最も妊娠しやすい時期を管理する
発がん性物質を減らし、生活習慣病のリスクを減らすビフィズス菌
酪農学園大学
村松 圭 先生
赤ちゃんの腸内に多く存在し、健康を守る
より簡単に菌を増殖させる方法を研究中
乳牛から和牛が生まれる最先端技術
酪農学園大学
堂地 修 先生
牛の代理母出産
5年後には雌牛ばかり、雄牛ばかりの農家が出現
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