関心ワード「栄養学」に関連する学問・研究

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食事で健康を守る！　科学的根拠に基づいた「がんを防ぐ食事」とは

関心ワード：栄養学
共立女子大学
深津佳世子先生
- 厳格な玄米菜食に取り組む患者の体内では何が！？
- がんを抑える新しいアミノ酸
- 食事でがんや生活習慣病を抑える
腸内細菌と心と体　栄養学の視点と学際的な探究

関心ワード：栄養学
仙台白百合女子大学 ※2027年4月より共学化
相澤恵美子先生
- 脳と心にも影響する腸
- 腸内環境は予防医学につながる
- 学際的に腸内細菌を明らかに
「早寝・早起き・朝ごはん」はなぜ良いの？　時間栄養学から考える

関心ワード：栄養学
酪農学園大学
杉村留美子先生
- 食事と血糖値の相互関係
- 食事の時間を気にしてみよう
- 「ベジファースト」てホント？
健康の維持・増進に貢献する脂質

関心ワード：栄養学
長野県立大学
杉山英子先生
- 「悪者」じゃない脂質の大切な役割
- 脂質代謝で理解できる摂食障害
- 正しい知識が健康を守る力になる
細胞レベルで「勝つ体」「けがのない体」をつくるには？

関心ワード：栄養学
四国大学
坂東賢一先生
- 試合前には肉を食べるといい？
- たくさん食べれば「強い体」は手に入る？
- 食事を見直し、細胞レベルで体を変える
アレルギーがあってもなくても、みんなで楽しく食べられる未来へ

関心ワード：栄養学
広島女学院大学
妻木陽子先生
- 深刻な食物アレルギー
- 不足分を補う工夫
- 誰もがおいしく食べられるレシピを
実は小学校から学んでいる「バランスのよい食事」の真相

関心ワード：栄養学
盛岡大学
森真貴子先生
- 小学校から始まる栄養学の学び
- エネルギー（ATP）産生にはビタミンが必要
- 栄養学を知ることで病気を予防
野菜をどれだけ食べている？　「見える化」で変える食生活

関心ワード：栄養学
常葉大学
野末みほ先生
- 成長期の子どもの栄養
- 野菜摂取量を「見える化」
- 分かる、気づく、から行動を変えるへ
「筋トレ」効果を最大にするためにはタンパク質とバランス！

関心ワード：栄養学
東海大学
安田純先生
- 「筋トレにはプロテイン」ではない？
- 「朝タン」で朝こそタンパク質！
- 年をとっても筋トレは重要
食べて回復！　「食物嫌悪」を起こさない食事と栄養の指導

関心ワード：栄養学
広島女学院大学
石長孝二郎先生
- どうやって食べてもらうかを考える
- 食べたものが嫌いになる仕組み
- 食べ物と記憶を結びつける栄養学
医学や薬学、栄養学に通じる、人体のメカニズムに迫る細胞生物学

関心ワード：栄養学
静岡理工科大学
髙部稚子先生
- 病気になるメカニズムは未解明
- 食品の有効成分の活用
- 多様な角度からより有効な方法を探る
幼児期は一生の食生活の基礎を作る大切な時期

関心ワード：栄養学
修文大学
田中秀吉先生
- 食生活調査で子どもの健康を科学する
- 調査の結果、保護者の健気さが見えてきた！
- 今後は「時間栄養学」を視野に
どんな立場にいる人も、幸福を実感できる健康社会へ

関心ワード：栄養学
順天堂大学
鈴木美奈子先生
- 健康ってなんだろう？
- 「個人への健康教育」と「健康的な環境づくり」
- 社会全体に及ぶ取り組み
運動はなぜ健康にいい？　栄養学が解明する筋肉・脂質の謎

関心ワード：栄養学
静岡県立大学
三浦進司先生
- 筋肉と遺伝子
- 脂質の質と筋肉の性質
- 筋肉の変化と動脈硬化の予防
スポーツ飲料もさまざま～「栄養学」の視点～

関心ワード：栄養学
帝塚山学院大学
楠堂達也先生
- スポーツドリンクはどう飲み分ける？
- 恒常性の破綻を乗り越える
- 取り組むべき課題は増えている
近紫外線で殺菌する！　～食品衛生研究の最前線～

関心ワード：栄養学
徳島大学
髙橋章先生
- 食品衛生を科学する
- UVAとUVCで違う殺菌の方法
- 宇宙空間での活用にも期待
母親の食生活と子どものIQの関係は？　～興味深い栄養学の話～

関心ワード：栄養学
京都女子大学
辻雅弘先生
- 脳の発達に深い関わりを持つ栄養
- 魚をよく食べる母親の子どもはIQが高い？
- 「治療」という観点から栄養学を考える
「適“糖”生活」のすすめ～過不足のない食生活で健康増進！～

関心ワード：栄養学
駒沢女子大学
西村一弘先生
- 糖尿病と糖質
- 糖質の控えすぎも大問題
- 「適“糖”生活」が大切
果物は白米より3倍太りやすい？！　明日から実践できる栄養学

関心ワード：栄養学
神戸学院大学
田村行識先生
- 栄養学で理想の体に
- カロリーは同じでも、太りやすさは違う
- 理想の体づくりを実現する「管理栄養士」
「病人＝お粥」はもう古い？　管理栄養士の力で最適な食事を！

関心ワード：栄養学
椙山女学園大学
加藤昌彦先生
- 患者さん一人ひとりを尊重する「人間栄養学」
- みそ汁は、塩分を減らすより、量を減らす
- 管理栄養士は、チーム医療の重要な一員

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