関心ワード「米」に関連する学問・研究

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21件

工学部で米粉パン？　工学の知識で食の可能性を広げよう！

関心ワード：米
山形大学
西岡昭博先生
- 小麦粉を米粉で置き換える
- 常識にとらわれず挑戦する
- 米粉が身近になる未来
栄養満点！　酒かすのスイーツやチーズはいかが？

関心ワード：米
新潟食料農業大学
金桶光起先生
- 酒かすが地域産業を救う？
- さらに発酵させた酒かすチーズ
- まったく新しい酒にも挑戦
環境負荷の少ない食品を選びたい

関心ワード：米
新潟食料農業大学
車競飛先生
- 環境負荷の少ない食料生産とは
- 食肉と環境問題
- 環境に関する指標
隠れ肥満の原因は？　健康を支える食生活

関心ワード：米
神奈川県立保健福祉大学
倉貫早智先生
- 元気に見えても要注意？
- ご飯の摂取量が減っている
- 専門知識を翻訳して伝える
植物が成長過程で形を変える不思議　植物発生学の研究

関心ワード：米
広島大学
田中若奈先生
- 植物の発生の不思議
- メリステムの役割
- イネの発生学研究は基礎・応用の両方面に寄与する
稲作農家を救え！　洪水に強いイネをつくる遺伝子の発見

関心ワード：米
福井県立大学
深尾武司先生
- 熱帯アジアの洪水から稲作農家を救った！
- 画期的な洪水耐性遺伝子SUB1Aの発見
- 洪水に強いコシヒカリを作ることもできる
二酸化炭素の増加に適応する作物を育成するには？

関心ワード：米
岩手大学
下野裕之先生
- 増加傾向にある二酸化炭素
- 二酸化炭素の増加をプラスにできる作物
- 食糧の安定供給を支えるために
農業にも有効な、全体を見通す「経営戦略」

関心ワード：米
大阪経済大学
山本公平先生
- 経営戦略から生まれる新しいマーケット
- 山間地の農業で経営戦略を立てるには
- 個人の能力だけに頼らない仕組みとして
おいしくて体にいい餃子って？　ヒントは糖質消化性にあり

関心ワード：米
宇都宮大学
田村匡嗣先生
- おかゆが「いつも」体にいいとは限らない？
- 糖質消化性をコントロールする
- ヘルシーなご当地グルメ「大麦餃子」
これからの循環型社会に役立つ！　化学×バイオ×工学

関心ワード：米
東北大学
北川尚美先生
- 食との競合が課題のバイオ燃料
- 食用油製造で発生する食べられない油の利用
- 循環型社会に貢献する化学工学
遺伝子組み換えで「お米」が感染症のワクチンに！

関心ワード：米
京都府立大学
増村威宏先生
- さまざまな用途に応用できる米のタンパク質
- 米を使ったワクチン
- 酒米・パン・化粧品などへの活用
地域と学問の強力タッグ～フィールド科学の魅力とは～

関心ワード：米
県立広島大学
甲村浩之先生
- 地域に貢献する学問
- 第六次産業を創り出す
- 地域の未利用資源の活用
米をたくさん食べると腸が元気になる？

関心ワード：米
城西大学
清水純先生
- 食物繊維の効能
- 大腸炎の症状の改善に期待
- 米で食物繊維を効率よく摂取
農作物をもっとおいしく安全にする「遺伝育種学」の可能性

関心ワード：米
山形大学
星野友紀先生
- より正確に効率よく品種をつくる設計図
- 品質重視の日本型農業
- 大きな可能性を秘める「ゲノム編集」
コメが世界を救う！　～生産性向上をめざしてコメの品種改良に挑む～

関心ワード：米
東北大学
鳥山欽哉先生
- コメのハイブリッド品種とは？
- 両性花が雌花になる分子メカニズムを利用
- 世界の食糧不足を救うために
百年前の日本人は和食を食べていなかった？　もうひとつの歴史を知る

関心ワード：米
大阪大谷大学
高野昭雄先生
- 死因から見える百年前の食事
- 脚気の原因の解明へ
- 「もうひとつの歴史」を知る大切さ
日本の農業は、大規模経営に転換できるのか？

関心ワード：米
鳥取大学
松村一善先生
- 自分の家の農地の場所を知らない世代が増えている
- 集落の力をあわせて水田農業の担い手確保を
- 地域差を勘案した施策が必要
食べてもカロリーになりにくい、夢のダイエット米、誕生へ！　

関心ワード：米
秋田県立大学
藤田直子先生
- 未知なる「でんぷん」の合成メカニズム
- ユニークな特性を持つ「変異体」
- 課題をクリアし商品化へ
ニセモノを見つける技術を医療へ応用？

関心ワード：米
九州大学
後藤雅宏先生
- 薬が効きやすい体質かどうかを知る
- ブランド米に他品種の米が混ざってないか判定する
- 医療への応用で治療が効率的になる
無農薬・有機栽培の知られざる工夫

関心ワード：米
酪農学園大学
吉野宣彦先生
- 人気の有機栽培農家の生活
- 早期湛水と「生き物の力」を活用

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