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関心ワード「酵素」が学べる学問・研究
71件
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抗体や酵素を低コストで量産！ タンパク質生産を効率化する方法
関心ワード：酵素
名古屋大学
加藤 晃代 先生- 医療や産業に役立つタンパク質の合成
- DNAにペプチドタグをつけて翻訳を促す
- どんなタンパク質も低コストでつくりたい！
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成果はダイエットから難病まで ミトコンドリアの謎を解明せよ！
関心ワード：酵素
大阪大学
石原 直忠 先生- ミトコンドリアが健康を左右
- 取り出された融合に関わる酵素
- ミトコンドリアDNAの研究も進化
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痩せていても脂肪肝になる？ 謎が多い食べ物と体との関係
関心ワード：酵素
宇都宮大学
豊島 由香 先生- 食べ過ぎていないのに脂肪肝になる不思議
- 脂肪肝に関わる新しい因子の発見
- タンパク質不足と脂肪肝、インスリンの関係
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ユーカリの毒に負けないコアラの秘密
関心ワード：酵素
北海道大学
石塚 真由美 先生- みんな毎日、毒を食べている
- 毒を作る植物、デトックスする動物
- 解毒の力が弱い動物もいる
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天然物の可能性ー細胞の色を切り替えるスイッチ分子をつくるー
関心ワード：酵素
宇都宮大学
二瓶 賢一 先生- 天然物とは
- 細胞の色を切り替えるスイッチ分子
- 天然物の可能性
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ビタミンDは体内で変化して効く 代謝の研究を病気治療に活かす
関心ワード：酵素
富山県立大学
安田 佳織 先生- ビタミンDは、そのままでは効果を発揮しない
- 病気の原因によって、治療法が異なる
- さまざまな病気の治療にビタミンDを活用
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おいしさの追究は、新商品開発やSDGsにつながる
関心ワード：酵素
酪農学園大学
川端 庸平 先生- おいしさを追究する食品物理学
- メカニズム解明で広がる可能性
- 商品開発やSDGsにも有効
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アミロイドを作らせない！ アルツハイマー病の根源に作用する新薬を
関心ワード：酵素
大阪医科薬科大学
福森 亮雄 先生- アルツハイマー病の原因
- アミロイドβを作らせない！
- 副作用と薬の開発
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化学の力で、持続可能なより良い世の中へ
関心ワード：酵素
鹿児島大学
田巻 孝敬 先生- 社会に役立つエネルギーと物質の変換
- 材料の機能を活用したモノづくり
- 化学で未来を創造する
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皮までとことん活用！ 栄養と機能性が満点の柑橘類「ジャバラ」
関心ワード：酵素
園田学園女子大学（2025年名称変更予定）
渡辺 敏郎 先生- 自然雑種の柑橘（かんきつ）類、ジャバラ
- 皮の部分を活用するために
- SDGsにもかなう利用法
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4カ月たっても食べられる刺身？ 熟成技術で広がる魚の可能性
関心ワード：酵素
東京海洋大学
髙橋 希元 先生- 熟成で生まれる魚の新たな魅力
- 「血抜き」で魚の品質を向上
- 水産資源の有効利用をめざして
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天然物化学は新たな物質を発見する「宝探し」
関心ワード：酵素
東京農業大学
高橋 公咲 先生- 言い伝えか、確かなものか？
- 特定の酵素の動きを抑制する
- 前例がない物質を探せ
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植物の持つ抗酸化作用の仕組みを人類の健康に役立てる
関心ワード：酵素
和歌山県立医科大学
平田 收正 先生- 植物の持つ抗酸化能力
- γ-グルタミルシステインを合成する酵素の発見
- 抗酸化で老化を防ぐ
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グルテンフリーの米粉パンをふっくらと膨らませる！
関心ワード：酵素
石川県立大学
本多 裕司 先生- 「グルテンフリー」の必要性
- 米のタンパク質分解が米粉パンをふっくらとする？
- タンパク質分解酵素で柔らかさと持続性もアップ！
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ごみ・環境問題を解決するためのカギ「バイオマス資源」を活用せよ！
関心ワード：酵素
徳島大学
佐々木 千鶴 先生- 進まない植物性バイオマス活用
- 環境にはやさしく、コストはおさえて
- 安いセルラーゼがバイオマス活用を加速する
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魚介類の廃棄物をコラーゲン資源として活用する！
関心ワード：酵素
福井県立大学
水田 尚志 先生- 廃棄物の中にあるコラーゲン
- クラゲやナマコのユニークな特性
- 新たなコラーゲンの探索
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青果物の－5℃保存で、世界の食料問題を解決せよ！
関心ワード：酵素
岩手大学
小出 章二 先生- 日持ちしにくい青果物は廃棄も多い
- 長期保存のポイントは－5℃
- 省エネで食品ロス削減に貢献
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自分の毒で自分が枯れては困る！ 植物が獲得した毒性と自己耐性
関心ワード：酵素
千葉大学
山崎 真巳 先生- ゲノム情報という「地図」を手にした旅
- 植物の毒を抗がん剤に
- 植物の進化をたどる
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少ない肥料でたくさん収穫 遺伝子組換えで光合成機能を改良
関心ワード：酵素
岩手大学
鈴木 雄二 先生- 光合成に関わる酵素の量を増やす
- イネ以外にも応用できる
- 窒素肥料が少なくて済む品種改良の可能性
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食べるだけではもったいない？ きのこの力で循環型社会に貢献！
関心ワード：酵素
宇都宮大学
金野 尚武 先生- きのこの力で物質を作りかえる
- 付加価値の高いものから段階的に作り出す
- 残った資源もきのこの力で再活用