関心ワード「食・食事」に関連する学問・研究

検索結果

114件

和菓子の枠をこえて、食のデザインで未来を開く

関心ワード：食・食事
日本栄養大学
平野覚堂先生
- 意外な「和菓子」のデザイン
- 食べやすさの外にある面白さ
- 食の未来をつくる「実験の場」
農業は食を支える産業　貯蔵と流通の重要性

関心ワード：食・食事
京都大学
中野龍平先生
- 農業で大切な「貯蔵」と「流通」
- 桃が長持ちするのは？
- 栽培時の工夫も
健康の維持・増進に貢献する脂質

関心ワード：食・食事
長野県立大学
杉山英子先生
- 「悪者」じゃない脂質の大切な役割
- 脂質代謝で理解できる摂食障害
- 正しい知識が健康を守る力になる
細胞レベルで「勝つ体」「けがのない体」をつくるには？

関心ワード：食・食事
四国大学
坂東賢一先生
- 試合前には肉を食べるといい？
- たくさん食べれば「強い体」は手に入る？
- 食事を見直し、細胞レベルで体を変える
予防医療や健康維持のために、強い細胞・組織づくりをめざす

関心ワード：食・食事
埼玉県立大学
村田健児先生
- 細胞を強くして健康を維持
- 再生医療にも役立つ
- あらゆる人の予防医療へ
パフォーマンス維持に不可欠！　アスリートを内側から支える栄養管理

関心ワード：食・食事
茨城キリスト教大学
田井勇毅先生
- 栄養とパフォーマンスの関係性
- 食事で理想的な栄養バランスに
- 栄養管理における課題
焦げを食べるとがんになる？　食事と健康の関係を分析してみた

関心ワード：食・食事
麻布大学
小手森綾香先生
- 食事調査の重要性
- 焦げを食べるとがんになる？
- 安心して食事をするために
実は小学校から学んでいる「バランスのよい食事」の真相

関心ワード：食・食事
盛岡大学
森真貴子先生
- 小学校から始まる栄養学の学び
- エネルギー（ATP）産生にはビタミンが必要
- 栄養学を知ることで病気を予防
「食品マーケティング」から考える子どもの健康

関心ワード：食・食事
盛岡大学
平澤和樹先生
- 食物選択への広告の影響
- 環境が人々の健康を左右する
- 教育的アプローチで子どもたちを強く
食を広く深く探求し、未来へつなげる食文化デザイン

関心ワード：食・食事
東北芸術工科大学
岩井天志先生
- 食文化デザインとは？
- 地域の風土を生かす
- 未来の食卓は？
身近な食材が健康を支える！　食品免疫学の可能性

関心ワード：食・食事
信州大学
田中沙智先生
- 免疫機能に影響を与える食べ物を探る
- 野沢菜の秘密を解き明かす
- 科学で解き明かす伝統の知恵
農業の経営が変わると、地域が変わる

関心ワード：食・食事
釧路公立大学
岡田登先生
- 地理的観点で見る地域と農業
- JAと農業法人
- 消費者の求める安心・安全
管理栄養士が栄養教育に力を入れる理由

関心ワード：食・食事
名古屋文理大学
北川絵里奈先生
- 栄養教育はなぜ必要？
- 小学生への朝食摂取を促す取り組み
- 栄養教育の効果を検証する
保育における対話研究

関心ワード：食・食事
千葉大学
淀川裕美先生
- 生まれた瞬間から始まる「対話」
- 保育の場で生まれる対話
- 保育における対話を研究する面白さ
腸内環境と食事の関係　調査方法の標準化が開く新たな扉

関心ワード：食・食事
県立広島大学
岡田玄也先生
- 注目される腸活
- 食事調査手法の問題点
- 食事調査手法の標準化と最適化をめざして
水産加工食品に潜む食中毒菌とは？　食の安全を守るための研究

関心ワード：食・食事
東京海洋大学
中村綾花先生
- RTE食品に潜む菌
- リステリア菌が多い食品は？
- 食の安全を守るために
看護の力！　患者のQOLを向上させる口腔ケア

関心ワード：食・食事
下関市立大学
古庄夏香先生
- 透析患者と口腔
- おいしくて楽しめる食事
- 医療チームでサポート
薬と栄養との相互作用をチェック！　薬がわかる管理栄養士の活躍

関心ワード：食・食事
城西大学
古屋牧子先生
- 薬と栄養との関係
- 相互作用を理解した幅広い栄養指導
- 患者に寄り添う、新しい栄養指導
学校教育でエビデンスベースの教育を推進する

関心ワード：食・食事
滋賀大学
久保加織先生
- 学校教員の魅力
- 学校で「食」を教えること
- 「おいしい」を科学的に分析する
食事で病気を予防・改善する！　栄養状態を正確に知るために

関心ワード：食・食事
神戸学院大学
中川輪央先生
- 食事と病気の深い関係
- 病気の予防と改善のための栄養食事指導
- 正確な食塩摂取量を知るために

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