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大学で学びたい学問発見
大学で学べる学問・研究
378件
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畳だけではない、無限の可能性を秘めた「い草」
北九州市立大学
森田 洋 先生- いま「い草」がピンチ！
- 驚くべきい草のパワーとは？
- い草の需要を増やす
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古くて新しい発酵
京都先端科学大学
井口 博之 先生- まだまだ分かっていない漬物の発酵
- 農家や地域産業を守る
- 蜂蜜の発酵が作るバラの香り成分
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まだ謎が多い光合成 分子レベルでの仕組み解明をめざす！
京都大学
伊福 健太郎 先生- 光合成の負の側面を克服する
- 光合成の能力を可視化・数値化する
- 藻類の光合成にも着目
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田植えなし、冬に種をまいてお米ができる？ 農家を助ける栽培技術
酪農学園大学
林 怜史 先生- 減少する農業人口、手間のかかる農作業
- 苗作りの時間を省く
- 作業時期をずらす
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汚れた手を「土で洗う」？ 土壌のすごい機能！
茨城大学
坂上 伸生 先生- そもそも土壌とは何だろう？
- リン酸があふれている農地
- 土壌の活用で地球の課題を解決
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青果物の生産から流通までを考える
茨城大学
望月 佑哉 先生- 多くの実をつけるイチゴ
- 夏にイチゴを実らせる
- 保存技術も重要
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おいしく食べながら、魚アレルギーを治す！
東京海洋大学
小林 征洋 先生- わからないことがまだ多い魚アレルゲン
- 鍵は「加熱」
- 食べて治す免疫療法が可能に
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ブドウは得意でリンゴは難問？ AIが挑む果樹農業
信州大学
大迫 祐太朗 先生- AIがブドウの異変を見抜く
- 実は難しいリンゴの等級判定
- 果樹生産を支えるAI技術
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キノコの力で古タイヤはリサイクルできるか？
公立鳥取環境大学
佐藤 伸 先生- ゴムの再資源化は難しい課題
- キノコの持つ不思議な力
- リサイクルへの厳しい道のり
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食品の「おいしさ」をつくるのは、味だけじゃない
岐阜大学
西津 貴久 先生- 味よりもおいしさに大切なものとは？
- 人間VS機器のおいしさ評価対決
- おいしさは時間とともに変化する
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暑さで米が実らなくなる？ 温暖化に挑む稲作の研究
岐阜大学
松井 勤 先生- 温暖化による稲作の危機
- 高温で実らなくなる原因
- 温暖化が進む未来のために
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循環型社会実現のカギを握る、メタン／メタノールを食べる微生物
京都大学
由里本 博也 先生- 葉の表面にいる微生物
- 環境にやさしい活用法
- そもそもC1微生物とは？
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「ストレス×ストレス」はノンストレス？ 酵母に働いてもらうには
秋田県立大学
吉川 雄樹 先生- 暑さが大敵
- ストレスが2つで元気に？
- 酵母はどこにでもいる
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見えない植物の栄養元素の流れを可視化する
名古屋大学
菅野 里美 先生- リンはなくてはならない大切な資源
- 見えない栄養元素の動きを見えるように
- 肥料の未来を変える研究
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過酷な環境で生きる古細菌の酵素から、生命進化の謎に迫る！
名古屋大学
邊見 久 先生- 酵素の研究を古細菌で
- 特殊な酵素と合成経路
- 合成経路からひもとく生物の進化
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どうすれば水田から発生するメタンガスを削減できるのか
東北農林専門職大学
塩野 宏之 先生- 水田から発生するメタンガス
- 積雪地域で多い排出量
- メタンガス削減のさまざまな試み
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酵母と米の研究が導く、日本酒の香りを自由にデザインする未来
新潟食料農業大学
小橋 有輝 先生- 酵母がお酒の香りを決めている
- 香り成分を作る酵素の遺伝子は？
- 原料の酒米の成分と香りの関係は？
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農作物を病気から守るカギは微生物だった！
静岡大学
橋本 将典 先生- 植物と共生する微生物
- 持続可能な食料生産につながる微生物
- 微生物の力でトマトを病気から守れ！
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農業は食を支える産業 貯蔵と流通の重要性
京都大学
中野 龍平 先生- 農業で大切な「貯蔵」と「流通」
- 桃が長持ちするのは？
- 栽培時の工夫も
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品種改良から花の色のメカニズム解明まで 園芸作物が面白い！
九州大学
尾崎 行生 先生- 病気に強いアスパラガス
- レンコンができるメカニズム
- 花弁が白く縁取られる不思議