大学で学べる学問・研究

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364件

どうすれば水田から発生するメタンガスを削減できるのか

東北農林専門職大学
塩野宏之先生
- 水田から発生するメタンガス
- 積雪地域で多い排出量
- メタンガス削減のさまざまな試み
酵母と米の研究が導く、日本酒の香りを自由にデザインする未来

新潟食料農業大学
小橋有輝先生
- 酵母がお酒の香りを決めている
- 香り成分を作る酵素の遺伝子は？
- 原料の酒米の成分と香りの関係は？
農作物を病気から守るカギは微生物だった！

静岡大学
橋本将典先生
- 植物と共生する微生物
- 持続可能な食料生産につながる微生物
- 微生物の力でトマトを病気から守れ！
農業は食を支える産業　貯蔵と流通の重要性

京都大学
中野龍平先生
- 農業で大切な「貯蔵」と「流通」
- 桃が長持ちするのは？
- 栽培時の工夫も
品種改良から花の色のメカニズム解明まで　園芸作物が面白い！

九州大学
尾崎行生先生
- 病気に強いアスパラガス
- レンコンができるメカニズム
- 花弁が白く縁取られる不思議
高齢者用の軟飯の作成や高温登熟障害の回避を育種で解決！

新潟食料農業大学
上向井美佐先生
- 水稲生産における課題を育種で解決
- 介護用の軟飯に好適な水稲品種候補
- 高温登熟障害の回避を目的とした品種改良
新たな付加価値を持つ植物を作り、届ける！

創価大学
久米川宣一先生
- 日本のイチゴは、なぜ甘い？
- 新しい食品としてのクワの可能性
- 育種するだけがゴールじゃない！
植物の免疫と病原菌の仁義なき戦い

龍谷大学
別役重之先生
- 病原菌と無害な細菌はどこが違う？
- 植物が微生物の侵入を阻む仕組みとは？
- 植物の免疫の仕組みを可視化する
遺伝子の力を借りて、花の色や形をデザインする！

福井県立大学
西原昌宏先生
- 「バイテク育種」で不可能が可能に
- 遺伝子組換え技術
- ゲノム編集技術
世界的に広がる「土壌劣化」とは？　地球環境を守る土の研究

鹿児島大学
赤木功先生
- 土の研究は多様！
- 土の力が落ちて食料危機が深刻に
- SDGsに直結する土の健康
昔ながらの「在来カンキツ」を救え！

鹿児島大学
山本雅史先生
- 果物界の絶滅危惧種
- 調査と分類が有効活用につながる
- 実は健康にもいい在来カンキツ
植物と微生物のキャッチボール？　根粒形成の複雑なメカニズム

岩手大学
川原田泰之先生
- 共生関係を築くマメ科植物と根粒菌
- 物質のやり取りでパートナーを見つける
- さらに相性チェックも
遺伝子組換えナスが数十万人の子どもたちの未来を救う？

龍谷大学
三柴啓一郎先生
- ビタミンA欠乏症に苦しむ子どもたち
- β-カロテンたっぷりの遺伝子組換えナス
- 遺伝子組換え作物の可能性
栽培時の温度調整を効率化！　ヒートポンプで支える作物生産

弘前大学
森谷慈宙先生
- 培地に限定して温度調節を行う
- 期待される多様なメリット
- AI＋農業で生まれる効果
藍染めを化学する―染色にも作用する「発酵」の技術

東海大学
米田一成先生
- 自然の発酵を利用したインディゴ染め
- 新たな酵素の発見と酵素の立体構造解明
- 人の営みにも影響を
地衣類や植物のここがすごい！　有用物質を培養で大量生産へ

秋田県立大学
川上寛子先生
- 有用性が期待される二次代謝物
- 有用物質を培養で生産する！
- 地衣類の二次代謝物にも注目
マツタケはなぜ高級キノコになった？　人工栽培に向けた挑戦

信州大学
山田明義先生
- マツタケとトリュフの共通点
- マツタケの人工栽培に挑戦
- 菌が定着しやすい環境をめざして
身近な食材が健康を支える！　食品免疫学の可能性

信州大学
田中沙智先生
- 免疫機能に影響を与える食べ物を探る
- 野沢菜の秘密を解き明かす
- 科学で解き明かす伝統の知恵
微生物の大きな力！　根粒菌活用でダイズやアズキの生産量をアップ

島根大学
城惣吉先生
- 根粒菌とマメ科植物との共生関係
- 優秀な根粒菌を高い割合で感染させる
- 生態学の観点からも実用化を検証
社会の変化の最前線　現場で知る農学の奥深さ

神戸大学
髙田晋史先生
- 社会科学としての農学
- 食料の安定供給
- 研究の種は現場に落ちている

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