大学で学べる学問・研究

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364件

農業と地域社会を支える「新しい会計」

鳥取大学
木原奈穂子先生
- 農業独自の会計管理
- 求められる「コミュニティ会計」
- 地域活性化にもつながる
食用きのこから抗がん剤を作る！

鳥取大学
高橋賢次先生
- 未知の有効物質を秘めた「宝の山」
- 抗がん作用のあるきのこを探す
- 副作用のない新しい抗がん剤開発をめざす
植物の普遍的メカニズム解明のカギはコケにあり！

神戸大学
石崎公庸先生
- 最古の陸上植物の面影
- コケから探る栄養繁殖の進化
- 植物に普遍の原理に迫る
おいしさを裏付ける数値とは？　「味」を科学した食品開発

帝塚山学院大学
阪口宗先生
- 食べ物の味を機械で科学的に測定
- おいしさを裏付ける味の数値化
- 味のイメージを的確に伝える製品訴求の言葉選び
竹林を管理して収入アップ！　カギは「ウラ止め」にあり

東北農林専門職大学
古澤優佳先生
- 特用林産物とは
- 竹の雪害を防ぐ「ウラ止め」
- 未利用資源のポテンシャルも
おいしいお茶づくりはゲノム解析で！

静岡大学
山下寛人先生
- お茶の味わい
- ゲノムを読み解く
- 温暖化でも育つ品種
「自然に戻す」と、生物多様性が失われる？

長野大学
満尾世志人先生
- 人口減少で増加する耕作放棄地
- 里山でバランスを保っている生態系
- 生物多様性の価値を科学する
生物由来の化学物質をつくる！

名古屋大学
横島聡先生
- 天然物は医薬品開発の要
- 天然物を合成する意義
- 三次元的な広がりをもつ分子構造
植物の体内時計が、世界の食糧難を救う

名古屋大学
中道範人先生
- 生きるためのメカニズム
- 遺伝子変異が品種を変えた
- 体内時計の制御で新種を
花粉管を誘っているのは誰？　植物の受精メカニズムは謎だらけ

県立広島大学
金岡雅浩先生
- 花粉管を誘引する物質
- ルアーには種独自の形がある
- 受精のメカニズム解明に挑む
魚から猫そして人へ、次世代型植物で「食べるワクチン」をつくる！

茨城大学
中平洋一先生
- 「葉緑体」は天然の化学工場
- 植物でつくる「食べるワクチン」
- 家畜や猫、人の病気の予防にも
利用者の視点に立ったものづくり！　スマート農機で農家を支える

山口大学
杉井学先生
- デザイン思考のものづくり
- 玉ネギが傷む原因を発見
- スマート農機を身近に
大木はなぜ大きくなり、無限に大きくはならないのか

神戸大学
東若菜先生
- 大木の最大樹高は何で決まる？
- 樹種や樹齢によって異なる生存戦略
- 大木が織りなす樹上の生態系
重篤化しやすい蕎麦も？　食物アレルギー治療の新たな可能性

信州大学
片山茂先生
- アレルギーは食べて治す！？
- そばのアレルギーを弱めるには
- ほかの食物アレルギーにも有効？
美しい天然繊維「絹」の未来を支える、カイコの遺伝子・ゲノム研究

信州大学
塩見邦博先生
- 品種改良が続けられてきたカイコ
- 季節に適応する生存戦略としての休眠卵
- カイコの遺伝子・ゲノム研究で期待できること
気候変動に負けるな！　食料生産の維持・向上に貢献する農業研究

九州大学
広田知良先生
- 気候変動の大きな影響
- 冬に土が凍らなくなって出てきた問題
- 現場で使ってこその研究成果
大腸菌のゲノム解析から新たな検査法を開発！　食中毒の被害を減らす

宮崎大学
井口純先生
- 見た目は安全そうな食品でも……
- ゲノム情報を使って新たな検査法を開発
- 食中毒のリスクを減らす
植物が成長過程で形を変える不思議　植物発生学の研究

広島大学
田中若奈先生
- 植物の発生の不思議
- メリステムの役割
- イネの発生学研究は基礎・応用の両方面に寄与する
冬にトマトが食べられるのは、施設園芸農業のおかげ！

高知大学
野村浩一先生
- 作物の生育に適した環境を研究する農業気象学
- 美味しい野菜を作るための光合成研究
- 作物情報の「見える化」
リラックス効果から認知症予防まで！　スギの香りのすごい力

岩手大学
小藤田久義先生
- 心をリラックスさせる木の香り
- 木の香り成分がα波を増大
- アルツハイマー病の予防効果にも期待

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