大学で学べる学問・研究

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397件

市場は世界！　農業ビジネスの未来は明るい

新潟食料農業大学
青山浩子先生
- 「芸術的」な農産物
- 進む「働き方改革」
- ビジネスとしての農業
おいしくて体にいい餃子って？　ヒントは糖質消化性にあり

宇都宮大学
田村匡嗣先生
- おかゆが「いつも」体にいいとは限らない？
- 糖質消化性をコントロールする
- ヘルシーなご当地グルメ「大麦餃子」
肥満を予防する！？　指令を出す「第二の脳」の働きとは

神戸大学
山下陽子先生
- 1万種類以上あるポリフェノール
- 腸が脳に信号を送る！
- 何をどれだけ、いつ、食べるか
同種に見えてもまったく違う！　実は害虫だけではないハダニ

茨城大学
北嶋康樹先生
- 害虫となるハダニは少ない？
- 新種のハダニを発見
- 害虫の認識は人それぞれ
水中の生態系バランスをコントロールして、持続可能な農業へ！

岩手大学
濵上邦彦先生
- 農業に関わる水環境を研究する「水環境工学」
- 農業用ため池の水質管理
- 地球にやさしい水環境の管理方法とは？
光と農学が合体、21世紀の農業を守る「アグリフォトニクス」

鳥取大学
大観光徳先生
- 光を農業に役立てる
- アグリフォトニクスの具体例
- 生育を早めることも
植物の驚異の適応能力！　「プラスティシティ」ってどんなもの？

東海大学
星良和先生
- 環境の影響を受けて姿や形を変える植物たち
- なぜ温度で葉の形が変わるのか
- ゲノム解読でプラスティシティの謎に迫る
「植物」対「病原菌」の攻防！　植物の免疫システム

前橋工科大学
中山明先生
- 植物の免疫システム
- DNAの遺伝子情報を伝えタンパク質を合成
- 植物の免疫システムを応用して作物の病害を減らす
「植物」のシミュレーションで、未来の気候変動を予測

北海道大学
加藤知道先生
- 葉っぱが気候を変える？
- CO₂吸収量予測の手掛かり「クロロフィル蛍光」
- 相手は自然だけではない
光合成をやめ、キノコに頼って生きているランがある？！

佐賀大学
辻田有紀先生
- キノコの助けを借りて生きるラン
- 光合成をやめてしまったラン
- キノコ研究はランを救う
ひまわりに期待～セシウムに汚染された土壌を植物で浄化する～

岩手大学
ラーマンアビドゥール先生
- 環境汚染や健康被害を及ぼす放射性セシウム
- セシウムだけを吸収するタンパク質が必要
- ひまわりを使ったファイトレメディエーション
河川の水は田んぼを通っている？　環境を守る田んぼの役割

大阪公立大学
中桐貴生先生
- 田んぼに溜まった水は重さが違う？
- 水田は水源でもある
- 農地減少が環境に与える影響
ポリフェノール「ケルセチン」をアセチル基でドレスアップ！

鹿児島大学
坂尾こず枝先生
- 栄養の吸収効率を高める機能性の研究
- ケルセチンの機能性が2倍以上にアップ
- 課題はメカニズムのさらなる解明
食物の力を利用して、アレルギーを抑制する研究

東北大学
戸田雅子先生
- 一般的な食品でも出るアレルギー
- 免疫が過剰反応することで症状が発生
- 食べ物のアレルギーを食べ物で解決する
遺伝子組換えと化合物を使った栽培で食糧難を救え！

関東学院大学
近藤陽一先生
- 遺伝子組換え技術
- 化合物を使った栽培
- まずは正しく知ることから
植物の成長、分化、代謝をコントロールして有効活用する

県立広島大学
荻田信二郎先生
- 植物の細胞培養でできること
- 食材や薬品などの原料として利用される
- 家庭でも植物細胞培養技術を利用？
菌類から栄養をもらって生きる絶滅危惧種の植物を守れ！

千葉大学
大和政秀先生
- 絶滅危惧種のランは移植困難
- 土の中にいる菌と共生する
- 植物の保護には環境保全が必要
農薬を使わずにケニアのトウモロコシを害虫から守れ！

新潟大学
小路晋作先生
- 無農薬で害虫を減らす
- 天敵昆虫を増やして害虫被害を抑制
- 生物多様性は農業にもメリット
地域食材の機能性を解明し、付加価値を高める

高知大学
島村智子先生
- 生活に密着した「食」の化学研究
- 地域で生産される野菜や加工食品と機能性
- ニラ特有の香りが示すピロリ菌への抵抗力
「食う・食われる」の関係でつながる昆虫の生態と生物多様性

東海大学
村田浩平先生
- 水稲害虫の有力天敵のクモ
- クモを水田につなぎとめる「つなぎの餌理論」
- オオルリシジミの保護と生物多様性の保全

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