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110件

管理栄養士が栄養教育に力を入れる理由

名古屋文理大学
北川絵里奈先生
- 栄養教育はなぜ必要？
- 小学生への朝食摂取を促す取り組み
- 栄養教育の効果を検証する
腸内環境と食事の関係　調査方法の標準化が開く新たな扉

県立広島大学
岡田玄也先生
- 注目される腸活
- 食事調査手法の問題点
- 食事調査手法の標準化と最適化をめざして
偉大なイノベーター、ナイチンゲールから学ぶ

石川県立看護大学
川島和代先生
- 病気のとらえ方を変える
- データに基づく看護の実践
- 思想を現代に生かす
工学部で米粉パン？　工学の知識で食の可能性を広げよう！

山形大学
西岡昭博先生
- 小麦粉を米粉で置き換える
- 常識にとらわれず挑戦する
- 米粉が身近になる未来
脳の損傷で左が見えない患者に、元の暮らしをプレゼント！

文京学院大学
大橋幸子先生
- 見えているのに、見えない障害
- 訓練と実生活では違う、リハビリの難しさ
- オーダーメイドのリハビリを
がんのリハビリにも効果がある？　患者の願いに寄り添う作業療法

信州大学
佐賀里昭先生
- がんのリハビリとしての作業療法
- 作業療法と運動療法とを比較
- 患者の幸福感にも変化が
魚が苦手な人も納得！　魚の「魚臭さ」を解明する

県立広島大学
谷本昌太先生
- 健康効果に優れた魚の残念な性質
- におい成分を分析する実験
- 油の酸化がにおいのカギ
「湯たんぽ」はなぜ気持ちがいい？　人の体から出る情報を解明

奈良女子大学
芝﨑学先生
- 体から出る情報を探る
- なぜ「湯たんぽ」は寝心地がいい？
- 進化する機械をめざして
人間はどうやって味覚を感じるのか？　わかってきた味覚のメカニズム

日本女子大学
太田正人先生
- 人はどのように味を感じるのか
- 口の中以外にもある味覚のレセプター？
- 「好き嫌い」には理由がある？
「病人＝お粥」はもう古い？　管理栄養士の力で最適な食事を！

椙山女学園大学
加藤昌彦先生
- 患者さん一人ひとりを尊重する「人間栄養学」
- みそ汁は、塩分を減らすより、量を減らす
- 管理栄養士は、チーム医療の重要な一員
「ファッション」とは、自分を表現し、生き方を選ぶこと！

文化学園大学
高村是州先生
- ファッションは、コミュニケーションだ！
- 友だちの私服をよく観察してみよう
- ファッションについて学ぶことの意味
日本食に欠かせない大豆は体内の脂肪を燃やす！

お茶の水女子大学
飯田薫子先生
- 肥満はさまざまな病気を引き起こす
- 脂肪燃焼を促進するイソフラボン
- 食習慣の研究が生活習慣病の予防や改善に役立つ
ハトだって損得を考えている！？

大阪公立大学
佐伯大輔先生
- お腹をすかせたハトは、どう行動するか
- 22秒後の2個と24秒後の6個、どっちを選ぶ？
- 待てるようになるにはどうすればよいか？
人間の24時間をサポートする作業療法士

東京都立大学
井上薫先生
- 理学療法士と作業療法士
- 作業療法士の持ついろいろな役割
- 広がりつつある作業療法士の進路
バーチャルリアリティーが、人間の身体機能を回復させる

東京都立大学
井上薫先生
- 作業療法士の仕事とは
- 誰でも使えるトイレの開発
- バーチャルリアリティーをリハビリに応用
みんながゲームみたいな生き方をする世の中って？

静岡大学
吉田寛先生
- 生活までゲーム的になった現代
- 目的が明確化される社会に必要なこと
おいしいだけではない、学校給食の役割

新潟医療福祉大学
片山直幸先生
- おいしくて楽しかった給食の意義
- 一生の健康を守っていくために
- 栄養教諭のスキルは研究対象
染織品の修復から見える、日本人の豊かな感性と暮らしの知恵

共立女子大学
田中淑江先生
- 布の断片から安土桃山時代の着物を復元
- 和装文化のサステイナビリティを学ぶ
- 美術館・博物館で修復を待つたくさんの染織品
焦げを食べるとがんになる？　食事と健康の関係を分析してみた

麻布大学
小手森綾香先生
- 食事調査の重要性
- 焦げを食べるとがんになる？
- 安心して食事をするために
「食品マーケティング」から考える子どもの健康

盛岡大学
平澤和樹先生
- 食物選択への広告の影響
- 環境が人々の健康を左右する
- 教育的アプローチで子どもたちを強く

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