大学で学べる学問・研究

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海の生き物の居場所を追え！　海中の神秘を探るフィールドワーク

東京海洋大学
浅井咲樹先生
- 動物の行動を知るバイオロギング
- 超音波で魚の居場所を知る
- 海洋開発でも大切な生態調査
魚や漁業の未来のために　海の環境と稚魚の生活を探る

広島大学
冨山毅先生
- 海の環境が変化している
- 稚魚の現状を知ることが大事
- 変化が起こる前に調べる
生物学で考える、水産資源の価値最大化

岩手大学
下瀬環先生
- 水産資源の価値を最大化
- 大きさと価格の関係
- 獲る前の判断が重要
ゲノム科学が支える沖縄のモズク養殖

福井県立大学
西辻光希先生
- 海藻は植物ではない！？
- 雌雄の判別で品種改良の第一歩へ
- 次なる挑戦は、多様なモズクを生み出すこと！
海の刺客「イソギンチャク」の毒が教えてくれること

東海大学
本間智寛先生
- 毒針を持つ刺胞動物
- 毒の効き目はサワガニに聞け！
- 毒で生命の不思議の扉を開く
環境にやさしい養殖を可能にする「アクアポニックス」

東京海洋大学
遠藤雅人先生
- 期待を集める陸上養殖
- 廃棄物問題を解決するには
- 海産魚のアクアポニックスは可能か？
タコ焼きクライシス　タコの養殖への挑戦

東海大学
秋山信彦先生
- 養殖への挑戦
- タコのシェルター
- さらなる課題
大量発生したウニによる「磯焼け」、どうやって防ぐ？

公立鳥取環境大学
太田太郎先生
- ウニによる食害
- どうすれば効果的に藻場を守れる？
- サスティナブルな取り組みにするために
魚のストレス状態を正確に測るには？

東京海洋大学
呉海云先生
- 魚はほんの少しのストレスも大敵
- 魚のストレス状態をどうやって正確に測るか
- 研究の実用化で訪れる未来とは？
「毒」が新たな医薬品開発のヒントになる

北里大学
高田健太郎先生
- 体内に毒を持つ海洋生物たち
- 毒はどのように作用するのか
- 毒を応用した医薬品の開発
魚は食べて釣って絶滅を防げ！　経済活動と最新技術で種の保全

東京海洋大学
設樂愛子先生
- 貴重な秩父イワナを守りたい！
- 保全を地域経済に組み込むアイディア
- 代理親魚技術を活用して種を保全
魚の行動を見抜け！　持続可能な漁業実現のために

東京海洋大学
宮本隆典先生
- 水中カメラで魚の行動を解析
- 超音波でも計測
- 泳ぎ方の特性を解析
4カ月たっても食べられる刺身？　熟成技術で広がる魚の可能性

東京海洋大学
髙橋希元先生
- 熟成で生まれる魚の新たな魅力
- 「血抜き」で魚の品質を向上
- 水産資源の有効利用をめざして
「鮮度の高い刺身」と「ホタテアイスクリーム」が社会を救う？

岩手大学
袁春紅先生
- どうして刺身がおいしいく食べられるのか？
- 魚介類で作るたこ焼きやアイスクリーム
- 長寿社会でますます注目される水産物
高塩分の海水で、エビはおいしく育つ？

東京海洋大学
小山寬喜先生
- おいしい食材、エビ
- アラニンの働き
- 甘みと歯ごたえ
天然記念物の保存と食文化の復活　九頭竜川の取り組み

福井県立大学
田原大輔先生
- 失われつつある地域の魚・文化・環境を守るために
- 食文化復活に向けた養殖技術の研究
- 川の環境を改善して魚のすみかを増やす
水産資源を絶滅や枯渇もさせず将来も利用できるか？　その方法を探る

東京海洋大学
北門利英先生
- 資源を持続的に利用するためのデータサイエンス
- オーダーメイドの資源動態モデルを作る
- 資源管理方法をシミュレーションで事前にテスト
どんな魚にもワクチンを！　魚類独自の免疫システムの応用

東京海洋大学
加藤豪司先生
- 「浸す」ワクチン
- ワクチンを取り込むGAS細胞
- 魚類独自のエラの免疫システム
ニシンの300年から考える水産業と文化・経済

東京海洋大学
高橋周先生
- 食文化の中のニシン
- ニシンの貢献
- 水産業と文化・経済
青魚に含まれる脂肪酸の「EPA」や「DHA」って？

東京海洋大学
壁谷尚樹先生
- 魚にとっても人間にとっても欠かせない栄養素
- 養殖が天然の魚に依存するいびつな状況
- 求められる新しい脂肪酸の供給元

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