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大学で学びたい学問発見
関心ワード「酵母」に関連する学問・研究
17件
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酵母と米の研究が導く、日本酒の香りを自由にデザインする未来
関心ワード：酵母
新潟食料農業大学
小橋 有輝 先生- 酵母がお酒の香りを決めている
- 香り成分を作る酵素の遺伝子は？
- 原料の酒米の成分と香りの関係は？
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微生物の力でアミノ酸をコントロール！ 新しい発酵食品の開発
関心ワード：酵母
岩手大学
西村 明 先生- 発酵食品に不可欠な微生物
- 健康なビールをめざす
- 新たな風味のワイン作り
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細胞内の物流システムとは？ 脂質の輸送メカニズムを解明する
関心ワード：酵母
広島大学
船戸 耕一 先生- 細胞内での脂質の運搬
- 2つの輸送方法
- タンパク質がセラミドを引き抜き受け渡す
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酵母でジェット機が飛ぶ？ 期待される新たなバイオ燃料
関心ワード：酵母
帝京大学
高山 優子 先生- 細胞いっぱいに油を貯める酵母
- 実験系を一から確立
- 油脂生産酵母のもう一つの可能性
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白内障治療にも貢献できる？ エピジェネティクスの謎を解き明かせ！
関心ワード：酵母
福井大学
沖 昌也 先生- DNAが同じでも違いが出るのはなぜ？
- エピジェネティクスの謎に迫る
- 白内障の治療薬を開発
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酵母の実験から、アルツハイマー病の治療薬開発をめざす
関心ワード：酵母
東北大学
二井 勇人 先生- アミロイドがたまりすぎると
- モデル生物は酵母
- 医療の発展に役立つ酵母
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菌が作り出す伝統的な発酵食品
関心ワード：酵母
石川県立大学
小栁 喬 先生- 微生物を使って発酵食品を作り上げた先人の知恵
- 四季を利用した発酵の調整
- 伝統食を科学で検証
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微生物の知られざる能力を見つけだせ
関心ワード：酵母
玉川大学
石崎 孝之 先生- キノコは微生物の仲間
- 有効な菌を探せ
- 松枯れ病を防除せよ
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「水」を化学的に調べることで、環境保護や地域経済への貢献が可能に
関心ワード：酵母
崇城大学
西田 正志 先生- 含有物のバランスの良さが「きれいな水」の条件
- 余分な物質を微生物のエサに
- 希少なスイゼンジノリを屋内量産
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微生物の99％が謎だらけ？ ～未知の微生物を探ろう～
関心ワード：酵母
長岡技術科学大学
小笠原 渉 先生- 全体の1％未満しか解明されていない微生物
- 次世代社会の鍵を握る微生物！
- 微生物を1匹見つけるためにかかる費用は？
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花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる
関心ワード：酵母
東京農業大学
数岡 孝幸 先生- 醸造や発酵は酵母からの恩恵
- 個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
- おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
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健康や食文化を支える微生物の驚くべき力！
関心ワード：酵母
京都工芸繊維大学
井沢 真吾 先生- あなたは微生物と共に生きている
- 微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
- 微生物を発見し、解明して、活用する
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医薬品や化粧品、調味料、微生物から作られているものがたくさん！
関心ワード：酵母
関西大学
片倉 啓雄 先生- 微生物は幅広く活用できる！
- 微生物の働きをコントロールして、生産効率を向上
- 花粉症に効果的な乳酸菌の生産性をアップ！
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キノコの未知なる能力を探れ！
関心ワード：酵母
鳥取大学
岡本 賢治 先生- フルーティーな香りを放つキノコ
- 生ゴミからでもエタノール燃料を作るキノコ
- 牛乳を発酵させ機能性物質を生み出すキノコ
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微生物の特殊能力を、人間のために活用する
関心ワード：酵母
大阪公立大学
炭谷 順一 先生- 地球の生物の大半が微生物
- 特殊能力を持っている微生物
- 石油の代わりになる微生物？
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幻の湖や海で発見した酵母でワインができる！ スーパー酵母を探せ！
関心ワード：酵母
山梨大学
柳田 藤寿 先生- ワインをつくる酵母が海で採れる？
- 幻の湖からワイン酵母を発見！
- 微生物資源「スーパー酵母・乳酸菌」を求めて
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微生物に秘められた無限の可能性を探る
関心ワード：酵母
北九州市立大学
森田 洋 先生- 目に見えないけれど私たちの身近な存在
- 微生物は2つの顔を持つ
- 排除するのではなく共存しよう