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大学で学びたい学問発見
関心ワード「食・食事」に関連する学問・研究
118件
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「食べる力」を運動によって取り戻す嚥下リハビリテーション
関心ワード：食・食事
東京医療学院大学
荒川 武士 先生- 食べることは当たり前のこと？
- 運動から嚥下機能にアプローチ
- 言語聴覚士との連携
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食事で健康を守る！ 科学的根拠に基づいた「がんを防ぐ食事」とは
関心ワード：食・食事
共立女子大学
深津 佳世子 先生- 厳格な玄米菜食に取り組む患者の体内では何が！？
- がんを抑える新しいアミノ酸
- 食事でがんや生活習慣病を抑える
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おいしいだけではない、学校給食の役割
関心ワード：食・食事
新潟医療福祉大学
片山 直幸 先生- おいしくて楽しかった給食の意義
- 一生の健康を守っていくために
- 栄養教諭のスキルは研究対象
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食器の色が味わいを変える
関心ワード：食・食事
龍谷大学
山崎 英恵 先生- 赤い器は味の強度をアップ！
- 日本料理と器の関係性
- 医療と食の未来を変える
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腸内細菌と心と体 栄養学の視点と学際的な探究
関心ワード：食・食事
仙台白百合女子大学 ※2027年4月より共学化
相澤 恵美子 先生- 脳と心にも影響する腸
- 腸内環境は予防医学につながる
- 学際的に腸内細菌を明らかに
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スポーツ選手の体づくりを、栄養面からサポートする
関心ワード：食・食事
日本栄養大学 ※2026年4月から共学化＆名称変更 現校名：女子栄養大学
上西 一弘 先生- 栄養がスポーツ選手の体を作る
- 一人一人のためのアセスメント
- 長い選手生活を送れるように
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いつまでも美味しく「食べる」ことができるシステムをつくろう
関心ワード：食・食事
日本大学
米永 一理 先生- 衰えは口から
- 医療と企業の連携
- 「食べる」を支えるシステムづくり
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「早寝・早起き・朝ごはん」はなぜ良いの？ 時間栄養学から考える
関心ワード：食・食事
酪農学園大学
杉村 留美子 先生- 食事と血糖値の相互関係
- 食事の時間を気にしてみよう
- 「ベジファースト」てホント？
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和菓子の枠をこえて、食のデザインで未来を開く
関心ワード：食・食事
日本栄養大学 ※2026年4月から共学化＆名称変更 現校名：女子栄養大学
平野 覚堂 先生- 意外な「和菓子」のデザイン
- 食べやすさの外にある面白さ
- 食の未来をつくる「実験の場」
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農業は食を支える産業 貯蔵と流通の重要性
関心ワード：食・食事
京都大学
中野 龍平 先生- 農業で大切な「貯蔵」と「流通」
- 桃が長持ちするのは？
- 栽培時の工夫も
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健康の維持・増進に貢献する脂質
関心ワード：食・食事
長野県立大学
杉山 英子 先生- 「悪者」じゃない脂質の大切な役割
- 脂質代謝で理解できる摂食障害
- 正しい知識が健康を守る力になる
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細胞レベルで「勝つ体」「けがのない体」をつくるには？
関心ワード：食・食事
四国大学
坂東 賢一 先生- 試合前には肉を食べるといい？
- たくさん食べれば「強い体」は手に入る？
- 食事を見直し、細胞レベルで体を変える
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アレルギーがあってもなくても、みんなで楽しく食べられる未来へ
関心ワード：食・食事
広島女学院大学
妻木 陽子 先生- 深刻な食物アレルギー
- 不足分を補う工夫
- 誰もがおいしく食べられるレシピを
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予防医療や健康維持のために、強い細胞・組織づくりをめざす
関心ワード：食・食事
埼玉県立大学
村田 健児 先生- 細胞を強くして健康を維持
- 再生医療にも役立つ
- あらゆる人の予防医療へ
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パフォーマンス維持に不可欠！ アスリートを内側から支える栄養管理
関心ワード：食・食事
茨城キリスト教大学
田井 勇毅 先生- 栄養とパフォーマンスの関係性
- 食事で理想的な栄養バランスに
- 栄養管理における課題
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焦げを食べるとがんになる？ 食事と健康の関係を分析してみた
関心ワード：食・食事
麻布大学
小手森 綾香 先生- 食事調査の重要性
- 焦げを食べるとがんになる？
- 安心して食事をするために
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実は小学校から学んでいる「バランスのよい食事」の真相
関心ワード：食・食事
盛岡大学
森 真貴子 先生- 小学校から始まる栄養学の学び
- エネルギー（ATP）産生にはビタミンが必要
- 栄養学を知ることで病気を予防
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「食品マーケティング」から考える子どもの健康
関心ワード：食・食事
盛岡大学
平澤 和樹 先生- 食物選択への広告の影響
- 環境が人々の健康を左右する
- 教育的アプローチで子どもたちを強く
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食を広く深く探求し、未来へつなげる食文化デザイン
関心ワード：食・食事
東北芸術工科大学
岩井 天志 先生- 食文化デザインとは？
- 地域の風土を生かす
- 未来の食卓は？
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身近な食材が健康を支える！ 食品免疫学の可能性
関心ワード：食・食事
信州大学
田中 沙智 先生- 免疫機能に影響を与える食べ物を探る
- 野沢菜の秘密を解き明かす
- 科学で解き明かす伝統の知恵