関心ワード「食料・食糧」が学べる学問・研究

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36件

地球の食糧危機対策は火星につながる？　乾燥に強い小麦の可能性

関心ワード：食料・食糧
山口大学
妻鹿良亮先生
- 乾燥に強い農作物をつくる
- 品質の維持も大切に
- いずれ宇宙で必要となる
温暖化や環境変化にどのように対応すべき？　持続可能な漁業のために

関心ワード：食料・食糧
東京海洋大学
松井隆宏先生
- 環境変化への対応が課題
- 地域で新たに捕れるようになった魚のブランド化
- 新しいビジネスモデルを構築する
気候変動に負けるな！　食料生産の維持・向上に貢献する農業研究

関心ワード：食料・食糧
九州大学
広田知良先生
- 気候変動の大きな影響
- 冬に土が凍らなくなって出てきた問題
- 現場で使ってこその研究成果
環境負荷の少ない食品を選びたい

関心ワード：食料・食糧
新潟食料農業大学
車競飛先生
- 環境負荷の少ない食料生産とは
- 食肉と環境問題
- 環境に関する指標
地元産を食べたい！　地産地消を図るアメリカの地域農業

関心ワード：食料・食糧
同志社大学
二村太郎先生
- アメリカの農業とは
- 地域での都市農業
- 農本主義の影響
冬にトマトが食べられるのは、施設園芸農業のおかげ！

関心ワード：食料・食糧
高知大学
野村浩一先生
- 作物の生育に適した環境を研究する農業気象学
- 美味しい野菜を作るための光合成研究
- 作物情報の「見える化」
待ったなし！　今、日本の食と農業を守るためにできること

関心ワード：食料・食糧
公立鳥取環境大学
山口和宏先生
- 日本の食と農業を守るために
- 農業を支援する取り組み
- 消費者に農業を周知する活動を
土壌管理技術で二兎を得る！　食料生産と環境保全の両立

関心ワード：食料・食糧
宇都宮大学
早川智恵先生
- 土は炭素の貯蔵庫
- 堆肥を加えて農地に炭素を吸収
- 炭素の貯蔵と持続的な食料生産
技術や経済面だけではない世界の食料問題：人間らしさの難しさ

関心ワード：食料・食糧
早稲田大学
下川哲先生
- 「食べる」のピンとこない影響力
- あと一歩で解決できていない「食」の問題
- 食の選択と人間らしさの難しさ
二酸化炭素の増加に適応する作物を育成するには？

関心ワード：食料・食糧
岩手大学
下野裕之先生
- 増加傾向にある二酸化炭素
- 二酸化炭素の増加をプラスにできる作物
- 食糧の安定供給を支えるために
食べ合わせでお茶の健康効果は変わる？

関心ワード：食料・食糧
日本獣医生命科学大学
奈良井朝子先生
- お茶の生理作用
- ポリフェノールと食べ合わせ
- 植物食材の力を引き出す
コオロギで、食料危機を乗り越える？

関心ワード：食料・食糧
長浜バイオ大学
小倉淳先生
- 予想される食料危機
- 昆虫をタンパク源に
- おいしいコオロギをめざして
動物を閉じ込め、太らせて食べることを批判する　「食」の倫理とは？

関心ワード：食料・食糧
専修大学
板井広明先生
- フードエシックス
- 工場畜産は許されるか
- 功利主義と肉食
コムギとイネで新たな植物ができる？　人工授精で環境に適応

関心ワード：食料・食糧
東京都立大学
岡本龍史先生
- 多様な環境に対応する雑種
- 人工受精で生殖隔離を回避
- イネの性質を持つコムギ
おいしい肉を、いつまでも食べられる世界に

関心ワード：食料・食糧
酪農学園大学
岩﨑智仁先生
- 日本は肉不足になるか
- 「異常硬化胸肉」の発生
- 大切な資源を無駄にしないために
こんにゃくから見えてくる食と農の世界

関心ワード：食料・食糧
宇都宮大学
神代英昭先生
- こんにゃくから「フードシステム」を考える
- 「手結び糸こんにゃく」が中国産になったわけ
- 変わりゆくフードシステム
食料は誰がどのようにつくり、どう運ばれ、どう消費されるのか？

関心ワード：食料・食糧
奈良女子大学
青木美紗先生
- 食の生産と消費の関係
- 食を取り巻く矛盾
- 東大阪市での取り組み
遺伝子組換えと化合物を使った栽培で食糧難を救え！

関心ワード：食料・食糧
関東学院大学
近藤陽一先生
- 遺伝子組換え技術
- 化合物を使った栽培
- まずは正しく知ることから
実は縄文人はすごかった！　その生活から学ぶ未来へのヒント

関心ワード：食料・食糧
弘前大学
上條信彦先生
- 縄文人は何を食べていた？
- 物質的・精神的豊かさも食品加工のおかげ
- 縄文人の知恵に学ぼう
「ムギネ酸」を有機合成して地球を食糧危機から救え！

関心ワード：食料・食糧
徳島大学
難波康祐先生
- 不良土壌で農作物を育て食糧危機に立ち向かう
- ムギネ酸がサバイバルのカギ
- 有機合成化学の力でデオキシムギネ酸を合成