大学で学べる学問・研究

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幼児期は一生の食生活の基礎を作る大切な時期

修文大学
田中秀吉先生
- 食生活調査で子どもの健康を科学する
- 調査の結果、保護者の健気さが見えてきた！
- 今後は「時間栄養学」を視野に
デジタルデータのやり取りの裏で活躍する数学的理論って？

群馬大学
齋藤翔太先生
- コンピュータが使う言葉は、日本語じゃない
- デジタルデータを圧縮するとは？
- 応用が広がり続ける「情報理論」
社会実験からにぎわいのあるまちづくりを考える

神奈川大学
上野正也先生
- 駅前の空き地に何が必要か
- 実験的取り組みでニーズを探る
- 地域に合わせたまちづくり
「かまぼこ」で海の豊かさを守る循環づくり

東京海洋大学
大迫一史先生
- 「磯焼け」を防ぐには
- 人気がない魚を「かまぼこ」に加工
- 商品価値のないものに価値を付加する食品加工
パーセンテージの数字の背景にある事実を読み解こう

大阪工業大学
濵田悦生先生
- 大学合格率のパラドックス
- パーセンテージだけを追うことの危うさ
- その数字が意味するものを見極める
なぜ汗をかくの？そのメカニズムと熱中症の研究

新潟大学
天野達郎先生
- 汗をかくこと、水分を保持すること
- 汗をかける人のメカニズムに迫る
- 学校で起こりやすい熱中症
言葉は生きている～教科書だけでは学べない生の日本語とは～

東北文教大学
澤恩嬉先生
- 教科書にない日本語
- 生のデータから規則性を見出す
- LINEでのやりとりも重要な研究対象
AIでダイエット！　人生100年時代を支えるデジタル医療

金沢大学
米田隆先生
- 長寿社会だからこそデジタル
- 食事を撮影するとAI栄養士が助言
- 眼鏡から「食べないで」の警告？
コロナ禍、罰則による営業規制の是非を考える

大阪学院大学
戸浦雄史先生
- コロナ特措法の改正を契機に
- 処罰規定の根拠を問う：クラブNOON事件
- 合理的で公平・公正な解決に向けて
第四次産業革命、進行中！

大阪学院大学
葛西恵里子先生
- 産業の歴史を振り返る重要性
- 「動力革命」「電力革命」「デジタル革命」
- 第四次産業革命で進んでいること
インターネットを快適で、安全に、公平に使うためには？

国際基督教大学（ＩＣＵ）
石橋圭介先生
- インターネットを快適に使うために
- 安全性：ワクチンとの共通点
- 公平性の難しさ
微生物を活用して社会の課題を解決する

東京工科大学
松井徹先生
- 人間が知っている微生物は1％にも満たない
- あらゆる自然の中に潜んでいる微生物
- 薬の原料や有害物質の分解など、可能性は無限大
「欲しければ作ればいい」　ユーザーの声でイノベーションを起こそう

同志社大学
大原悟務先生
- ユーザーの声がイノベーションを起こす
- 医療分野での「ユーザー」は誰？
- 患者の生活まで発想を広げて
ダイエット、認知症予防、運動機能向上のカギは、心拍や脳にあり！

奈良女子大学
中田大貴先生
- ダイエットが成功する心拍数がある
- 記憶力アップのカギも心拍が握っている！
- イメージができるようなアドバイスを
細胞と生体材料を組み立てて生きた臓器を再現する！？

富山大学
岩永進太郎先生
- 工学技術で生きた人工臓器を作る時代
- カタチをただ作るだけでは生存できない組織
- 小さい組織を組み立てて臓器を治療
ナノスケールの世界で起こる現象を「光の針」で観察する

山梨大学
酒井優先生
- 顕微鏡で観察できる世界には限界がある
- 「光の針」ナノ光プローブによる観察
- 光のナノテクノロジーがもたらす可能性
中国現代アートを切りひらいた「アイ・ウェイウェイ」って？

埼玉大学
牧陽一先生
- 中国現代アートの始まり
- アメリカでとにかく生活する
- 真っすぐな鉄筋が表す悲劇とは
アフリカはアジアのような経済発展ができるのか？

新潟県立大学
黒岩郁雄先生
- アジアの国々が躍進した理由
- 「地の利」がないアフリカ
- 経済発展のカギは製造業
人工知能は何を見てる？　人工知能による画像認識の仕組みについて

中部大学
山下隆義先生
- 大量のデータから人工知能を学習させる
- 人工知能による画像認識
- 人工知能が見ていること
光る有機化合物が細胞を見える化する「バイオイメージング」の可能性

長浜バイオ大学
河合靖先生
- 光で細胞を観察する「バイオイメージング」
- 見つけたいものを光らせる蛍光物質
- 治療困難ながんの薬の開発にもつながる

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