大学で学べる学問・研究

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食物の「におい」をコントロールできれば、「食」の多様性が広がる

南九州大学
矢野原泰士先生
- 「におい」が食物の味わいを変化させる
- においを「数値化」して評価
- 特定のにおいを抑えながらおいしくする加工法
実社会の課題を数理モデルとアルゴリズムで解決する！

三重大学
山田俊行先生
- アルゴリズムで社会的課題も解決できる
- バスの経路の最適化やプログラムの安全性に貢献
- 目に見えない情報をカタチにする工学
詩から見えてくる古代ギリシア・ローマ時代の恋愛とは

東京都立大学
大芝芳弘先生
- 恋愛詩はテクニック披露の場
- 古代ギリシア文学における恋愛
- 「恋する詩人」を演じきったカトゥッルス
光で音を見る？　新しい音のセンシングを切り拓く

東京都立大学
小野順貴先生
- 音の情報を広い範囲で集めるには？
- 音の強さを光の明るさに変換する
- ビデオカメラを使った音のセンシング応用
聖徳太子のように10人の話を聞き分けるには？

東京都立大学
小野順貴先生
- 音声認識は雑音の中では難しい
- 聞きたい音を聞き分ける音の分離技術
- 音源分離の広がる応用
「心」と「脳」、その科学的な関係を読み解く！

高知工科大学
中原潔先生
- 脳活動をfMRIで測定・解析
- 失われた機能の蓄積から始まった脳研究
- 記憶のメカニズムを解明すれば
金属から社会に役立つ先端的機能を持つ素材をクリエイトする

高知工科大学
藤田武志先生
- 先端機能性材料の開発
- ナノ多孔質金属は優秀な触媒に
- ナノ多孔質金属触媒をデザインする
『アエネーイス』がホメーロス作品の「パクリ？」なのに評価された訳

東京都立大学
大芝芳弘先生
- 『平家物語』に通ずるホメーロスの作品
- ギリシアとラテンの両方を学ぶ理由
- 『アエネーイス』はローマ建国の物語
住宅と家族関係の相互関係

明星大学
高橋彰子先生
- 「人と人との関係性」が住宅に表れる
- 住宅が「人と人との関係性」をつくる
- これからの住まいはどうなるのか
テレビを観るように、イギリスの詩を読もう！

フェリス女学院大学
冨樫剛先生
- 初期近代の詩は現代のテレビと同じ
- 劣等感をバネに成長したイギリス
- なぜルネサンスで古典が復興？
企業の「もうけ」が一目でわかる財務諸表

甲南大学
久保田秀樹先生
- どっちのコンビニがもうかってる？
- 企業の「もうけ」を測るのが財務諸表
- 財務諸表を使って企業のことをよく知ろう！
おいしくて健康にいい野菜と果物で地域と世界の人々を幸せに！

東北大学
金山喜則先生
- 甘いトマトはどうやって作る？
- 植物の成長を人為的に制御する
- 生命現象を解明して、もっと豊かな社会へ
花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる

東京農業大学
数岡孝幸先生
- 醸造や発酵は酵母からの恩恵
- 個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
- おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
教育や地域づくりにも活用されるロボットの未来と課題

大阪公立大学
桝田聖子先生
- ロボットを使った認知症サポーター養成講座
- 緊張を和らげ、具体的な理解を促す
- ロボットやツールをいかに使うか
母親の食生活と子どものIQの関係は？　～興味深い栄養学の話～

京都女子大学
辻雅弘先生
- 脳の発達に深い関わりを持つ栄養
- 魚をよく食べる母親の子どもはIQが高い？
- 「治療」という観点から栄養学を考える
ローカルとグローバルをつなぐ新しい地域活性化の試み

追手門学院大学
藤原直樹先生
- 地域活性化のカギは、地方自治体の国際戦略
- 新たな資源の使い方を発見し、技術を輸出する時代
- 地域行政も特色を出す時代
自動運転の技術開発において重要な組込みシステムとは？

埼玉大学
安積卓也先生
- 自動運転に使われる種々の最新技術
- 大事なのはリアルタイム性
- 組込みシステムを構築する
産科医は「命の長距離走」をゴールへと導く伴走者

大阪公立大学
橘大介先生
- 妊娠・出産には母子ともにさまざまなリスクが
- 胎児特有の血液循環
- 赤ちゃんは命がけ
アート教育を「身体性」から読み解く

群馬大学
郡司明子先生
- 「身体性」を重視するアート教育とは
- 世界と対話する能力を育む
- 「生」を実感しづらい子どもたち
なぜ夏休みの旅行代金は高いのか～価格差別のメカニズム～

立正大学
小野﨑保先生
- 需要には「弾力性」がある
- いたるところに「価格差別」
- 牛丼が280円になった「理由」

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